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1 城ヶ島ラーメン
tabetan
新米

食べ物探検隊 2009-1-17 19:18  [返信] [編集]

知る人ぞ知る城ヶ島ラーメンって知ってますか?
麺は細麺で、スープはしょうゆ味ですごくベーシックなラーメンですが、いい味出しています。
麺の茹で時間が1分半というところがミソで、どんぶりにスープをあらかじめ作っておいて、そこへ茹で上がった麺をさっと移します。
できればネギとチャーシュー、シナチクを入れて出来上がり。
海苔も用意できればベストです。
コショーを軽く振って昔ながらの中華そばのできあがりです。
あまり余計な具は必要ありません。
一度食べてみてください。
売っているところは・・・・知りません。もらってばかりなので。
姉妹品で城ヶ島ヤキソバというのがあります。こちらもお勧めです。
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